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梁瓊白教你一菜兩吃100道





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一菜兩吃 省時方便又美味的妙招

家裡人口少，煮太多吃不完、煮太少引不起食慾，總是很難拿捏作菜的份量？還是老為三餐傷腦筋的主婦們，想要忙裡偷閒？

本書提供了百道冷熱兩吃都美味的好菜，讓你用最輕鬆的人力、最精簡的時間烹調發揮食物的特質，不論是熱食還是冷吃，都能維持食物的外觀、口味，又保有食物的營養。只要做一次，就完成可以維持幾天風味和口感的食物，平日存放於冰箱，食用時不需再加熱回鍋就能上桌享用，不僅節省人力，更精簡了做菜的時間。

書中還詳細說明「各類食材的烹調原則」及「保存秘訣」，不論是廚房新手或是料理高手，都能從中得到完整的食用秘訣，歡迎你來體驗。

本書特色

＊詳細說明「熱菜冷吃烹調原則」及「冷菜保存秘訣」，讓讀者輕鬆掌握烹調法及保存美味。

＊全書100道「肉類」、「海鮮」、「蛋豆腐」及「蔬菜」等一菜兩吃的美味，簡易清楚的製程讓讀者輕鬆學習運用。

作者簡介

梁瓊白

從事烹飪教學及寫作二十五年

歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人

漢聲電台、中廣公司烹飪主講

民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆

著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。



新聞分享



劇團「相聲瓦舍」團長馮翊綱7月2日在上海巡演舞台劇時，因胸悶不適，送醫後，當晚便開刀。他昨（6）日出院，今（7）日感性發千字文，描述當天驚險情況，更對妻子深情告白。

「相聲瓦舍」今晚於臉書公開馮翊綱的病後心情。馮翊綱敘述當日情形，「果然，如林語堂所說，只『呼』地一聲，燭光就滅。」他提及在上海演出前忽然覺得口渴，喝完水跑回登場，不適卻越來越嚴重，不久便覺得呼吸緊迫、渾身盜汗。他在演出過程中求助對戲演員范瑞君、屈中恆以及宋少卿，三人都給予幫助。導演賴聲川知道消息後表示，「你說不演，我們立刻全停。」但當時馮翊綱自覺身體境況已緩和，最後還是決定完成演出後，再就醫。

馮翊綱昨日出院。（圖／翻攝自「相聲瓦舍」臉書 , 2017.07.07）

說到當日就醫情況，馮翊綱仍是後怕，「接下來的情節都在醫院，懼怕之情仍未沈澱，容我日後再敘。」他提到當時的噩耗把妻子都嚇哭了，雖然馮翊綱一直在國際電話中用平穩口吻敘說整件事，但妻子一夜就趕到，並候在重症病房外，巴望著每天下午的短暫會客。行文至此，馮翊綱對愛妻忍不住深情告白，「薇薇呀，這話雖對妳說，但我要眾人知道，今後的每一天，都是為妳而活。」



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